粘度測量儀也稱為糧食運動粘度儀是依據毛細管運動粘度測定法（GB5516-85）設計的，是測量糧食粘度的專用儀器，用來判斷貯糧和生產原糧的陳化程度，適用于糧食貯藏、加工及糧食科研機構等部門。
粘度測量儀通常由攪拌器，加熱器，溫度控制器，浴缸，毛細管粘度固定裝置，水銀溫度計，照明燈和冷卻風扇組成。
1.攪拌器：混合罐中的工作介質。使浴缸中每個點的溫度均勻，加快溫度平衡，并提高控制精度。
2.加熱器：儀器使用密封的管式加熱器。加熱器分為兩組，每組兩組，功率為600W。一個加熱器是溫度控制加熱器，另一個是輔助加熱器，用于加速浴缸的加熱。
3.溫度控制器：該儀器采用Pt100鉑電阻作為溫度感應元件，三線連接系統，溫度比例調節控制方式，分辨率0.1℃，可自動控制加熱器加熱并控制浴缸的工作介質，然后顯示介質溫度。
4.浴缸：浴缸容積是Ф300x330mm運動粘度測量儀器，用于存儲測試中指ding的工作介質。缸蓋上有四個粘度計夾具安裝孔，可同時測量四個樣品的粘度。
5.毛細管粘度計夾：可以可靠地將粘度計放置在浴缸中并調節粘度計的垂直度。當恒溫槽出廠時，未安裝毛細管粘度計。用戶可以根據需要從制造商訂購各種型號。粘度計和夾具。
6.水銀溫度計：可以準確測量浴缸中工作介質的溫度值。根據不同的測試標準，使用的溫度計也有所不同。因此，恒溫槽出廠時不附帶溫度計。用戶可以根據需要與制造商分開訂購。
7.照明燈：浴缸底部安裝了新的無眩光節能光源，使操作員可以清楚地觀察毛細管粘度計的刻度值。
